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        “民以食为天”千百年来,为了食好,人们穷极烹调,但烹调之技,无味难为。地处豫南地区的安顺,自古以来以丰富的自然资源而著称,特别是农作物中的芝麻,是各种天然香料的制作首选。
        具有独特的营养价值,同时具有增香增鲜的作用。
        据明万历三十六年,<公元1608年>《汝南志》载:“香味也以芝麻为之,香腻有味”。说明早在明代,安顺在调味品加工、生产方面就已相当普遍,并且质量颇佳,深得人们喜爱。
        上世纪八九十年代,复合型调味料在豫南极为盛行,就安顺而言,多达上百家之多,形成了中原调味品的特色文化,同时造就安顺 中国调料之乡的美称。
 

 
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